De første friske hvidløg.

De sidste dage har vi spist nye hvidløg. Jeg satte en lille række sidste efterår, som var beregnet til at spise her i det tidlige forår. Jeg ved nemlig af erfaring, at jeg får sådan en lyst til nye hvidløg, når de rigtig begynder at vokse nu her på denne årstid. Jeg ved dog også, at jeg ikke nænner at tage hvidløgene fra de fine lige rækker, der er sat med henblik på at høste store hvidløg til sommer. 

I aften skal hvidløgene nydes i en stor gang hvidløgssmør, til hvidløgssmørret skal vi have hvidløgstegt kalvemørbrad fra vores egne kvæg og fine ærter (de sidste fra sidste sommer). Det bliver så lækkert........ og skønt at kunne begynde at hente friske grønsager i køkkenhaven igen.