lørdag den 31. august 2013

Bytte bytte købmand.

Jeg elsker at bytte. Det er en dejlig fornemmelse at bytte mit overskud til noget jeg mangler. I dag har jeg byttet med min mor. Hun har de lækreste augustæbler, og eftersom jeg ingen tidlige æbler har, og jeg netop i går fik den største trang efter æbleflæsk, så var der grobund for en byttehandel. Min mor har ikke længere høns, det har jeg, og de lægger mange flere æg, end vi kan nå at bruge. Så det blev til en byttehandel, og jeg fik tilmed også nogle skønne tomater med i handlen. 

At bytte på denne måde er jo i bund og grund en meget simpel ting. Men jeg synes, at den forvandling af værdi tingene gennemgår i en byttehandel er forbavsende og imponerende. Der er jo ingen tvivl om, at de augustæbler mine forældre ikke når at spise, kommer til at ligge under træet og rådne. Dermed repræsenterer de jo ingen værdi, men når jeg derimod kan bruge dem, så bliver værdien på æblerne meget høj, da jeg jo ikke bare kan gå ned i supermarkedet og købe et tilsvarende produkt. Jeg synes det er fascinerende, og meget relevant i denne tid hvor der er så meget fokus på bæredygtighed.




torsdag den 29. august 2013

En ting er sikker........................

...................næste år kommer der fiberdug på mine kålplanter. Alle mine kål er simpelthen ædt op af grimme kålsommerfuglelarver. Der er intet tilbage. Jeg har aldrig set så slemt et angreb af larver før, men sultne var de. Og jeg kan informere om, at deres fortrukne kål var grønkål. hernæst spiste de rosenkålen for til sidst at æde alle rødkålene.......æv æv æv og atter æv. Det pudsige har dog været, at mens gråspurvene havde unger i samtlige af vores fuglekasser, var der ingen larver overhovedet. Der var masser af kålsommerfugle, men larverne blev tilsyneladende spist hurtigere af gråspurvene, end som de kunne nå at spise mine kålplanter. Men i samme sekund som gråspurvene fløj fra rederne, satte larverne deres angreb ind. Så næste år tager jeg kampen op, og det skal ikke blive let at være kålsommerfugl i min køkkenhave........ Spidskålene nåede vi heldigvis at spise, førend larverne.


Grønkål


Rosenkål


Rødkål

tirsdag den 13. august 2013

Porrer som jeg bedst kan lide dem.

Jeg advarer fra starten, denne ret er ikke sund, selvom hovedingredienssen er porrer. Men den er lækker, let og ligetil, og den smager himmelsk.

Porrermad:

Porremaden er egentlig bare et stykke ristet brød med flødestuvede porrer og sprødt stegt bacon.

Porrer skæres i skiver, ristet i lidt smør, de skal ikke tage farve. Herefter tilsættes lidt fløde og der krydres godt med salt og peber. Herefter gives porrerne et hurtigt opkog, jeg kan godt lide, at de stadig har lidt sprødhed, så den skarpe smag bibeholdes. Herefter anrettes de på en stykke brød.


I dag brugte jeg et stykke ølandshvedebrød, der trængte til at blive spist. Jeg må indrømme at jeg stegte det sprødt i smør.........det er langt fra nødvendigt. Jeg kompencerede for den unødige brug af smør ved at bruge stegt seranoskinke i stedet for bacon. Faktisk fungerer maden også fint udelukkende med de flødestuvede porrer.


mandag den 12. august 2013

I skole med ærteblomster.

Så er den lange sommerferie for Rikke slut. Hun skal starte i anden klasse............vildt. I følge traditionen har børnene blomster med til at pynte klasselokalet med første dag efter sommerferien, og jeg mener, at det er en fantastisk skøn tradition. Men jeg må sige, at der ikke er mange buketter der stammer fra haver, og Rikkes efterhånden traditionelle buket ærteblomster, vækker altid beundring blandt både børn og voksne.


O. klasse


1. klasse


2. klasse

I år havde hun dog også bestilt en buket af frøkenhat, for den vil hun gerne give til en lærer. hun holder meget af. Og det fik hun selvfølgelig, og læreren blev efter sigende glad.